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October 20, 2018

だしのとり方を変えてみた

Da_2


          いままでは鍋に水とかつおぶしを

          入れ、煮立たせて冷まして使っていたけれども

          最近はガラス容器に紙パックにいれた

          かつおぶしと真昆布5cmぐらい、それに

          水をたして冷蔵庫で1晩。

          次の日にはすっきりしただし汁が

          できている。Daa_2

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