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だし活という言葉があるくらいだから
だしをおいしくとって
適塩をこころがけるのは体に
とても良いこと。だただしのとり方を
もっと簡単にする方法がないかなと
思っていた。思いついたのが
珈琲用の耐熱ポット。
多めにかつおだしを入れて
こぼれない程度に水を注ぐ。
レンジ強で6分加熱。そのまま
冷めるまでレンジの中へ。
冷めたら漉してタッパーで保存。
3日ぐらいで使いきるようにしている。
Posted by grass at 11:28 AM in 日記・コラム・つぶやき | Permalink