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September 18, 2017

すだちの保存

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          知人からたくさんの徳島産すだち。

          緑の宝玉ともいわれて レモンよりも

          カルシウム、カリウム、ビタミンAが豊富。

          冷蔵庫でも長持ちするけれども

          たくさんなので 全部搾って果汁にして

          冷凍保存。このままだと皮が堅くて

          うまく搾れないので 1分電子レンジにかけて

          皮を柔らかくしてみる。驚くほど搾りやすい。Photo_2

          







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