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August 02, 2017

雑穀を調合

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          白米はもちろんおいしいけれども

          雑穀入りごはんもときどき。

          スーパーには雑穀セットになったものが

          たくさんある。

           私の場合は 産直でついでに雑穀売り場ものぞいて

          みつけたらすぐ購入。さがしてもないことが多い。

          いまは粟、稗、大麦、もち米、古代米、赤米、黒米

          もちいなきび、もちあわが在庫としてある。

          適当にボウルに入れて 配合をきめたら

          ガラス瓶に移しておく。研いだ白米に4分の1程度混ぜて

          水を少し多めにして炊く。

 

 

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