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October 26, 2016

豚肩ロースのブロック

Burokku


        Mちゃんから 畑でとれたという大根を2本。

        秋の大根はどんな料理にも向いているというので

        初めに豚のブロックと大根を塩味で煮ることにした。

        午前中に仕立てておいて 味をしみらせる。

        冬の料理。

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