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November 27, 2014

真カレイ

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            夫の郷里 陸前高田の兄から真カレイ5つ

            送られてきた。高齢だけれども 自分で釣ったそうだ。

            家族が少ないので 私達には多過ぎる量。

            いろいろな料理ができるというので

            はじめはお刺身。ふだん カレイのお刺身は

            ほとんど食べないので 私には新鮮な味だった。

            残った骨と皮は捨てないで あら汁のようにスープを

            とればいい というので そのとおりにした。

            1尾のカレイからこんなにたくさんの骨がとれるとは。

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