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August 04, 2014

夏の定番・野菜料理

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           にんじんを1本ぐらいスライサーで粗く千切りして

           オットギのゴマ油で炒める。少しゲランドの塩をたし

           マヨネーズ大匙半分加えてしんなりするまで炒めたら

           火を止めて 明太子1腹ぐらいをまぶしてできあがり。

           イタリアンパセリを育てているので 脇に。

           ビールのつまみにピッタリ。

           ズッキーニやその他冷蔵庫に残っている

           野菜で暑い夏場によく作るラタテゥユ。

           塩味でもよいけれども トマトのピュレが

           残っていたので トマト味に。

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