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July 10, 2014

梅漬け

012


            今は青梅を日に当てて黄色にしているところ。

            今年は4kg。

            昨年は塩加減がうまくいき 色もきれいに

            仕上がったけれども 毎年良いできとはかぎらない。

            表面が黄色に変化してくると 部屋に良い香りが漂う。

            石けんを乾燥をしている部屋といっしょだから

            精油の香りと混じって複雑。

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