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August 23, 2013

桃ジャム

Img_9650              この間 義妹の実家におじゃました次の日

             実家のお嫁さんが 庭の桃ですと わざわざ

             届けてくれた。甘いかどうかわからない という。

             裏庭に桃の木が一本。ひとつひとつ 紙の袋が

             かかって おいしそうだった。

             検索したら 桃のジャムの作り方があって

             そのとおりにやってみた。まず皮のむき方。

             ナイフで中心にグルッと切れ目をいれて

             手のひらでねじる。するとうまくいった。

             皮は捨てないで ガーゼで包んでいっしょに煮ると

             出来上がりの色がきれいなそう。なにごとも やってみなければ

             わからないことばかり。分量の30%がざら目の量。

             結局 大小5個の瓶になった。レモンを1個分入れたので

             シャープな味になった。Img_9658 Img_9654

             

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