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May 21, 2013

自家製山椒味噌

Img_9556             5月に入って20日すぎ頃 庭の片隅の山椒が

            ちょうど食べごろになる。最近は小さい葉のうちに

            味噌を作って瓶詰め冷凍にする。冷凍の状態でも

            ジャムのようになっていて何かにすぐ使えるので

            私はこの方法が一番いい。

            案外便利なのが 離乳食用のすり鉢。

            捨てなくて良かった。

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