« December 3, 2012 | Main | December 14, 2012 »

December 10, 2012

ゲランドの塩

Img_9258                  料理教室に通い始めた次女が送ってくれた

                  ゲランドの塩。何に使ってもおいしいからという。

                  裏をみるとフランス製。天日、乾燥、粉砕。

                  と書いている。海水から塩の塊を採って

                  乾燥して砕いたものらしい。そのせいか

                  塩田の雑物が少し混じっているので

                  白というよりも グレーに近い。

                  100g当たりのマグネシウムとカルシウムがダントツ。

                  ためしになめてみると なんだかおいしい。

                  今日はとりあえず ブリかまにパラパラ振って

                  焼くことにした。Img_9256               

|

« December 3, 2012 | Main | December 14, 2012 »