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August 17, 2010

ジェノベーゼ・ソース

Img_7735              この猛暑で庭のバジルが

             大株になっていた。

             ふだんピザの時ぐらいしか

             摘まないので何かに と思った。

             次女が読んでいた’ベニシアのハーブ便り’に

             このソースのことが載っていたので

             さっそく。秋には葉が落ちるそうなので

             その前に。

             葉をたくさん摘んで、松の実、オリーブ油

             塩、こしょうをミキサーにかける。

             トロリとしたら容器からとりわけ

             冷凍保存。この日パスタを茹でて

             ソースをからめて味見。

            Img_7731 Img_7733

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