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January 12, 2010

砂糖がなーい

Img_7404 具合が悪くて

ろくに台所に

たたなかったので

砂糖がきれてるのも

気がつかなかった。

ちょっと個性的な

砂糖を使おうと思い

さがしていたら

’お客様の要望で揃えました’と言う説明。

宮崎商店謹製の玉砂糖。

脇に’料亭の隠し味’と書いている。

色はコーヒー色。上白糖と比べると

カルシウムとカリウムとマグネシウムが

ダントツ。これに決め 春菊のゴマ和えをつくった。

やはり 甘さが深い感じがした。

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