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February 13, 2008

ナンプラーを使って

Img_5650 カタクチイワシと食塩で

作るナンプラー。

うちでは あまり

使わないけど

TVの料理番組でやっていたので

試してみる。

タイでは基本調味料なそうだから

日本では醤油のようなもの。でも魚が原料なので くせがある。

Img_5655 豚バラのかたまりとレンコン、セロリ

カリフラワーの煮物。

これに香菜が必要だったけど

近くのスーパーでは

どこでも 置いていなくて

残念。

出来上がりの味は

うーん?って感じ。

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