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December 17, 2007

カニむき

Img_5414 この時期

福井の友達から越前カニが

うちからは三陸のいくら醤油漬けを

送って25年なる。

 お互い元気という証拠。

Img_5416 ただ食べてしまうのは

もったいないので

みそも 身も全部

はずして

カニ味噌を

作ることにしている。

私もなれてきて

あっという間に

できるように なった。

いろいろなカニむきの道具が

でているけど

いちばんやりやすいのが

和菓子用のクロモジ。

大晦日は 若い人たちも 集まるし

ベトナム留学生のTV取材を

うちでやるようだし

人の出入りが多いので

その時のために 冷凍してとっておくことに。Img_5417

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