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September 23, 2007

自家製の開き

Img_5065 うちでも魚の開きができるような

ネットを買ってきて、試した。

気仙川の鮎と宮古のさんま。

どんな魚でも、1日干すと

味が良くなる。

適当に風があたり

おいしそうにできた。Img_5063

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