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April 21, 2007

案外便利なラッキョウ酢

Img_4526 黒酢ブームで

酢の売り場は種類が多くて

どれにしたらいいか、迷ってしまう。

下の段にラッキョウ酢のボトル。

ラッキョウ漬けはしないので

新しい野菜のあまったもので

作ってみた。

作るのいっても、生のまま入れるだけ。

朝作ると、夕方には食べられる。三杯酢に漬けたような甘みがあって

簡単だけどおいしい。

カリフラワー(かために茹でる)、新たまねぎ、きゅうりなど、ほとんどの

野菜がおいしかった。ベーリーフや粒こしょうをいっしょに入れると

ちょっと、洋風の香り。

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