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November 17, 2006

白菜漬け その後

Img_4052 今回は塩の量を、適当にしたので

心配だった。白菜の方は水が

上がっていて、良かったけど

キャベツの方は、水があまり

上がっていない。このままだと

失敗におわるので、水を足して

様子をみることに。

Img_4053 卓上漬物器では、すぐ食べられるように

ニンジン、昆布、とうがらし それにだしパックでとった

出し汁を入れて、漬けてみた。

初めての作り方。どうかな。 

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